Powszechnie wiadomo, że Francuzi są dumni ze swojej kuchni, może nawet za bardzo , gdyż uważają ją za najlepszą na świecie. Jadają o czywiście żaby, ślimaki, ostrygi, Foie gras i rożne zaskakujące dziwactwa. Ale nie tylko one stanowią o bogactwie francuskiego stołu , podobnie jak francuski chleb nie sprowadza się do bagietek.