Z kuchni świętej Hildegardy - Jany Fournier-Rosset

Hildegarda z Bingen (1098-1179) była niezwykłą kobietą - jedną z najbardziej wpływowych osób swoje epoki, a jedną z najważniejszych postaci w całej historii chrześcijaństwa. Z pewnością spotkali się Państwo z jej dorobkiem jako mniszki, naukowca, teologa, lekarza czy kompozytorki. Być może nie wiecie jednak, że posiadała precyzyjną wiedzę o żywieniu człowieka.