Ziemniaki - Behrendt Lutz, Stumpf Jens

Ziemniaki ? wyjątkowo bogate w niezbędne dla zdrowia składniki, a przy tym smaczne ? są ważnym elementem zdrowej kuchni. Mają wszystko, co wyróżnia pełnowartościowe produkty spożywcze, a przyrządzone we właściwy sposób nie są wcale tuczące! Na pikantnie czy na słodko, jako ziemniaki z wody czy gotowane w łupinach, pod postacią klusek, pączków, krokietów, placków, piure czy frytek, pieczone lub w sałatkach, przetworzone na chleb lub ciasto ? ziemniaki są wszechstronne. Książka zawiera klasyczne i nowoczesne przepisy na potrawy z ziemniaków, a także mnóstwo informacji na temat samych ziemniaków i ich odmian.