Produkty wg producenta



Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach


powiększ

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Cena: 59.50 zł


Opis produktu: Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz.

Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika pt.: ?Technologia przetwórstwa mięsa? dopuszczonego do użytku szkolnego, j est zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. Py tania i odpowiedzi dotyczą m. in. takich zagadnień, jak podział żywca rzeźnego, obróbka i ocena poubojowa oraz uboczne artykuły poub ojowe, charakterystyka wędlin, konserw, tłuszczów topionych, a także utylizacja odpadów pochodzenia zwierzęcego, gospodarka wodno-śc iekowa, ponadto eksploatacja maszyn, urządzeń i stosowanie aparatury kontrolno-pomiarowej.

Książka jest adresowana do uczniów nowych szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie rzeźnik-wędliniarz, uczniów szkół o p rofilu przetwórstwo mięsne, słuchaczy kursów zawodowych o kierunku rzeźnik-wędliniarz oraz do pracowników przemysłu mięsnego.
  • author: Adam Olszewski


Podobne do: Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach


82.00 zł
Aplikacje prawnicze w pytaniach i odpowiedziach, tom 1. Podręcznik, szkoły wyższe

Przystąpisz wkrótce do trudnego egzaminu na aplikację...

82.00 zł
Aplikacje prawnicze w pytaniach i odpowiedziach, tom 3. Podręcznik, szkoły wyższe

Tom 3 obejmuje:

- prawo administracyjne

- postępowanie...

21.00 zł
Podstawy przedsiębiorczości w pytaniach i odpowiedziach. Podręcznik. Klasa 1. Liceum

Podręcznik zawiera 50 kluczowych pytań w kolejności...




Nowy film z video.banzaj.pl więcej »
Rekordy z domino, czyli imponujące układanki

Newsletter

Newsletter

W dziale Biznes, Finanse, Prawo

  • Pozycjonowanie sklepów internetowych to proces, który wymaga długofalowych działań i odpowiedniej...

W dziale Sport

W dziale High-Tech

W dziale Motoryzacja

  • Rumunia, to piękny kraj, o niepowtarzalnej atmosferze, do którego nie dotarła jeszczemasowa...

W dziale Kultura

W dziale Extreme

W dziale Gry

W dziale Lifestyle