Produkty wg producenta



Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - Olszewski Adam


powiększ

Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - Olszewski Adam

Cena: 54.14 zł


Opis produktu: Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - Olszewski Adam
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - Olszewski Adam

Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie zaprezentowanych, powiązanych tematycznie z podstawą programową kształcenia w zawodzie rzeźnik-wędliniarz. Treść książki nawiązuje do wcześniej wydanego podręcznika pt.: ?Technologia przetwórstwa mięsa? dopuszczonego do użytku szkolnego, jest zgodna z aktualnym stanem wiedzy w zakresie technologii mięsa i uwzględnia w tej dziedzinie postęp techniczno-technologiczny. Pytania i odpowiedzi dotyczą m. in. takich zagadnień, jak podział żywca rzeźnego, obróbka i ocena poubojowa oraz uboczne artykuły poubojowe, charakterystyka wędlin, konserw, tłuszczów topionych, a także utylizacja odpadów pochodzenia zwierzęcego, gospodarka wodno-ściekowa, ponadto eksploatacja maszyn, urządzeń i stosowanie aparatury kontrolno-pomiarowej. Książka jest adresowana do uczniów nowych szkół ponadgimnazjalnych kształcących się w zawodzie rzeźnik-wędliniarz, uczniów szkół o profilu przetwórstwo mięsne, słuchaczy kursów zawodowych o kierunku rzeźnik-wędliniarz oraz do pracowników przemysłu mięsnego.


Podobne do: Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach - Olszewski Adam


59.50 zł
Technologia przetwórstwa mięsa w pytaniach i odpowiedziach

Książka jest zbiorem pytań i odpowiedzi, wybranych i systematycznie...

82.00 zł
Aplikacje prawnicze w pytaniach i odpowiedziach, tom 2. Podręcznik, szkoły wyższe

Tom 2 obejmuje:

-postępowanie cywilne

- prawo...

21.00 zł
Podstawy przedsiębiorczości w pytaniach i odpowiedziach. Podręcznik. Klasa 1. Liceum

Podręcznik zawiera 50 kluczowych pytań w kolejności...




Nowy film z video.banzaj.pl więcej »
Rekordy z domino, czyli imponujące układanki

Newsletter

Newsletter

W dziale Biznes, Finanse, Prawo

  • Pozycjonowanie sklepów internetowych to proces, który wymaga długofalowych działań i odpowiedniej...

W dziale Motoryzacja

  • Rumunia, to piękny kraj, o niepowtarzalnej atmosferze, do którego nie dotarła jeszczemasowa...

W dziale Sport

W dziale Extreme

W dziale Lifestyle

W dziale Kultura

W dziale High-Tech

W dziale Gry