Tradycyjne wędliny

Książka nie dla jaroszy! Pyszne wędliny własnego wyrobu? Przekonaj się, że to jest tak skomplikowane jak przypuszczasz. Wystarczą odpowiednie składniki i dobre przepisy, które znajdziesz w tym poradniku. Dowiedz się jak przyrządzić pyszną kiełbasę polską, jałowcową, wiejską, frankfurterki lub parówki. Skorzystaj z receptur na mięsa gotowane, pieczone i wędzone, czyli znakomite szynki, balerony, schaby i polędwice. Wypróbuj pomysły na kaszanki i wątrobianki oraz oczywiście na rozmaite pasztety. W książce znajdziesz też potrzebne informacje na temat samego sposobu przyrządzania wędlin, niezbędnego sprzętu i akcesoriów.