Aromatyczne grzyby

Bez nich nie byłoby wigilijnych potraw, tradycyjnego polskiego bigosu, niedzielnego rosołu, aromatycznych sosów i oczywiście pierogów. Znajdziesz tu porady dotyczące przetwarzania grzybów: suszenia, marynowania, pasteryzowania, zamrażania, solenia i kiszenia. Wśród 228 prezentowanych potraw są m.in. zupy, sałatki i dania główne. Książka ilustrowana litografami z XIX-wiecznej Historii naturalnej.